位在長庚醫院附近的巷弄裡 , 沒有特別查資料根本很難發現耶 !
古月香的名字是因為老闆的名字姓胡 , 所以才拆解當作店名~
除此之外還有其他寓意 【古月香】『思念家鄉味，如念家鄉月』-
期許做出令人懷念的美味，宛如遊子會想念家鄉的月~
以前店址位在中山橋下 , 食尚玩家當初來介紹的影片也是在舊址拍的
老闆對料理的用心 , 曾創下中山橋下三小時完售的傳奇 ~!
目前店址搬移到安樂區麥金路的小巷弄裡
因為沒在大馬路邊 , 觀光客要知道這家店真的有點困難
看到巷弄裡黑底黃字的招牌就找到餐廳了
店門口的感覺很有日式風格~
營業時間有分為午餐跟晚餐兩段供應時段
限量供應賣完為止~!
我們大概下午5點05分左右過來 , 領到撲克牌的號碼牌
晚餐5點才開始 , 裡面竟然已經2/3客滿了耶 !
今天是平日 , 我想這樣假日來的時候可能排隊的狀況會更誇張~
等待大約10分鐘左右輪到我們進場了~
防疫期間店家會請你先量測好體溫後再行入內喔 !
店員領我們就座後 , 先來研究一下菜單~
點完餐點在等待的時候 , 先來參觀一下店內的用餐環境~
左邊是兩人的座位 , 右邊是四人座位小包廂的感覺
防疫的部分做的很嚴謹 , 也可以給來用餐的客人多一點的隱密性
感覺跟一蘭拉麵一樣也是一格一格的
兩人座位
四人座位
四~六人座位
自助式的餐具消毒櫃
廁所位在二樓 , 舊公寓樓梯比較小 , 上去的時候要注意腳步~
餐點上來前 , 先上來一些湯頭的調味產品
牛肉原汁
有鹹味 , 如果覺得湯頭不夠鹹 , 可以加牛肉原汁
牛骨白湯
味道很清淡 , 如果覺得湯頭太鹹 , 可以加牛骨白湯降低鹹味
牛油辣度
菜單上的辣度是用這盤下去做調味 , 如果不夠辣可以追加
花椒牛油加重
會有花椒麻麻的口感 , 黃色這盤是加重的口味
花椒牛油一般
增添花椒的香氣 , 不會這麼辣
特製辣醬
適合用來沾小菜的特製調味料
今日晚餐大合照來了~
老饕肉牛頰 180元 湯頭濃度中等 寬心麵 辣度選擇不辣
特別挑選珍貴的牛臉頰肉燉煮，吃起來的口感彈牙香嫰
寬心麵
牛頰肉的肉質遍佈透明的筋絡，由於咀嚼時臉頰大量運動，造就其Q彈帶勁的口感，有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩，非常適合製作燉煮料理、也可應用在台式的滷及紅燒的各式料理。
肉塊很多片 , 而且厚度還蠻厚的~
滿漢大三元 210元 湯頭濃度中等 拉麵 辣度選擇小辣
特別挑選牛臉頰肉、牛筋與牛腱，搭配十八種材料與大骨熬燉濃郁湯頭滿滿一大碗料多滿足~
拉麵
肉跟牛筋都燉的非常的軟爛 , 入口即化不乾柴 , 膠原蛋白滿滿
美味的小菜我們選了四種 , 每一樣都非常的好吃 !
汆香蛋腸 50元
全蛋液新鮮製作 , 不灌水不染色 , 口感扎實
皮蛋豆花 60元
使用非基改的豆花，搭配由花生、芝麻等特製的麻醬淋上，再佐以基隆在地醬料點綴
豆花的部分入口即化 , 再伴隨著花生的香味 , 賦予你全新的口感~
綿綿老豆腐 50元
以更高濃度的非基改黃豆製作，並用三倍時間壓製而成~
讓軟嫩中有著細嫩綿密的口感，再淋上特製的醬料與香熬的牛油
食尚玩家介紹
推薦大家有空可以來品嚐看看老闆用心製作的料理喔 !
餐廳名稱 : 古月香熬粹牛肉麵
餐廳住址 : 基隆市安樂區麥金路421巷6號
訂位電話 : 0960-586-161
營業時間 : 星期二 ~ 日
午餐 AM 11:30 - PM 13:30( 限量供應賣完為止 )
晚餐 PM 17:00 - PM 20:30( 限量供應賣完為止 )
周一公休
午餐時段到13點前可能就賣完 , 晚餐時段到19點前可能就賣完了 , 想品嚐美食記得提早出發喔 ! 免收一成服務費~
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